¿Impuesto a la Comida Chatarra o Exención a la Sana?
Diputados proponen un plan para reducir el impuesto al valor agregado de frutas y verduras a un 5% y aumentar el de chocolates, caramelos y helados a un 33%. Además, pretenden presentar un proyecto de ley que establece la información calórica en los establecimientos de comida rápida.
Fuente: Estrategia. 6 de junio de 2010
A raíz de la discusión generada ante la posibilidad de subir el impuesto a la “comida chatarra” para disminuir su consumo y promover una sana alimentación, surgieron diferentes ideas como subsidiar frutas y verduras, aumentar el impuesto a los chocolates, mayor rigurosidad en el etiquetado, programas especiales en los colegios, entre otras.
En cuanto a la iniciativa que encendió el debate, debido a la dificultad por definir el concepto “comida chatarra”, el ministro de Salud, Jaime Mañalich, ya la descartó, no obstante, la idea de mejorar la calidad en la alimentación sigue en pie. “El tema volverá a aparecer con la discusión del proyecto de ley de comida saludable, no como una discusión de un impuesto a la comida chatarra. Ese capítulo está cerrado”, agregó.
Asimismo, la subsecretaria de Salud, Liliana Jadue, indicó que el Gobierno se enfocará en la prevención y promoción de la vida saludable, mediante estrategias que ayuden a la población a tomar mejores decisiones en su alimentación. “Hay una ley que está en el Parlamento que tiene que ver con el etiquetado y con la regulación de los contenidos de los alimentos, ese es el mecanismo en el que estamos trabajado”.
En el país, seis de cada 10 chilenos se encuentran con sobrepeso u obesidad y en los niños de enseñanza básica la cifra se acerca al 22%. Por otra parte, siete de cada 10 chilenos no realizan actividad física y sólo el 9% lo hace más de tres veces por semana.
Fernando Vio, presidente de la corporación 5 al día Chile, indicó que para resolver el problema se debe educar a la población desde la niñez. Para ello, se requiere una inversión de $70 mil millones anuales para instaurar un programa que promueva la vida saludable en las 10 mil escuelas que existen en el país, mejorando la alimentación y aumentando las horas de actividad física.
Por otra parte, recordó que en el 2006 el gobierno intentó establecer un programa similar en mil escuelas del país, sin embargo, fracasó por falta de recursos. Incluso, un informe de la Universidad de Chile demostró que la obesidad en esos colegios aumentó, sólo el 29% tenía actividad física en forma adecuada y no se cumplía con el plan de alimentación.
Subsidio a lo Sano
Para Vio, un subsidio a las frutas y verduras podría ser una alternativa para promover la alimentación saludable. Un ejemplo de ello es el caso de Finlandia, que ya en los años ‘70 disminuyó el precio de la leche descremada y puso un subsidio al consumo de frutas y verduras.
En el caso de Chile, llama la atención que siendo potencia alimentaria y el país número uno en exportación de uva de mesa y manzana, no se consume frutas y verduras, comentó. En el país se consume 166 gramos contra los 400 que recomiendan todos los organismos internacionales.
Por otra parte, en la Cámara de Diputados circula un plan de salud que propone crear una agencia gubernamental que coordine a los ministerios de Salud, Educación y Agricultura para disminuir la obesidad. La iniciativa propone reducir el impuesto al valor agregado de frutas y verduras a un 5% y aumentar el de chocolates, caramelos y helados a un 33%.
En Trámite
Por otra parte, diputados quieren presentar un proyecto de ley que establece la información calórica en los establecimientos de comida rápida que tengan 10 o más establecimientos.
A esto se suma que solicitan poner urgencia al proyecto de ley sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, que se encuentra en segundo trámite constitucional. Este establece un semáforo alimenticio advirtiendo, respecto a los alimentos, que son dañinos para la salud y prohíbe la venta de alimentos dañinos en los establecimientos educacionales.
